Agricoltura Organica Rigenerativa, una nuova relazione con la terra e la società
L’agricoltura è l’agricoltura. È l’assunto più forte che abbia sentito negli ultimi trent’anni, caratterizzati dall'affermazione di molteplici "etichette" apposte alla produzione agricola: da quella biologica alla permacoltura, alla biodinamica, alla idroponica, alla sinergica. L’ho sentito pronunciare da Jairo Restrepo Rivera, un campesino colombiano che ho amato fin da questa prima affermazione,…
